München/Wien. Der ECKART 2019 FÜR LEBENSKULTUR geht
an Wolfgang Puck, einen der renommiertesten Gastronomieunternehmer,
der insbesondere die Lebenskultur in den USA maßgeblich prägt. Mit der
Eröffnung des ersten Gourmet-Restaurants in Hollywood 1982 begann die
Erfolgsgeschichte des österreichischen Kochs, die er seiner
kulinarischen Brillanz zu verdanken hat.
„Wolfgang Puck ist ein moderner Botschafter der Qualität und des
guten Geschmacks – seine Ideen haben die amerikanische Gastronomie
verändert und prägen sie über die Gegenwart hinaus“, sagt Dr. Nicolas
Peter, Mitglied des Vorstands der BMW AG, Finanzen, und Schirmherr des ECKART.
„Neben seiner lebendigen Persönlichkeit und seiner kulinarischen
Brillanz, die auf Evolution statt auf radikale Umbrüche setzt,
begründet sein Gespür für die richtige Balance zwischen Tradition und
Innovation seinen Erfolg. Diesen Erfolg nutzt er auch für ein
umfassendes soziales Engagement, das seinesgleichen sucht“, begründet
Eckart Witzigmann die Entscheidung der Jury.
Puck unterstützt zahlreiche Stiftungen und Organisationen wie die
American Cancer Society, die Special Olympics oder die Make-A-Wish
Foundation und widmet sich der Nachwuchsförderung. Seit 2007
verpflichtet sich Wolfgang Puck zudem, in seinen Lokalen keine Foie
Gras mehr anzubieten sowie ganz auf Produkte aus
organisch-biologischem Anbau zu setzen.
Wolfgang Pucks Weg zur gastronomischen Weltspitze führte ihn aus
seiner österreichischen Heimat über Frankreich nach Amerika.
Mittlerweile betreibt Puck weltweit über 100 Restaurants, darunter
mehrere Sterne-Restaurants. Seit 20 Jahren sorgt er zudem für die
gastronomische Umrahmung der Oscar-Verleihung. Bei aller
Internationalität aber besinnt er sich nach wie vor auf seine Wurzeln,
findet sich doch das Wiener Schnitzel auf jeder Puckschen Karte.
Der ECKART
Die BMW Group und die ECKART Academy sind seit 2012 Partner und
verleihen gemeinschaftlich den Eckart Witzigmann Preis für
herausragende Leistungen in der Gastronomieszene. Die Partnerschaft
basiert auf dem gemeinsamen Ziel, sich für gesunde Ernährung,
nachhaltige Kulinarik und den verantwortungsvollen Umgang mit
Ressourcen einzusetzen. Zu den bisherigen Preisträgern gehören Daniel
Boulud, HRH Charles Prince of Wales, Elena Arzak, Anne-Sophie Pic,
Harald Wohlfahrt, Dieter Kosslick, Ferran Adrià, Marc Haeberlin, Joël
Robuchon, Alex Atala, Jon Rose, Mick Hucknall, Massimo Bottura,
Dominique Crenn, Andreas Caminada, Tiffany Persons, María Marte, Alain
Ducasse, u.v.a.
Der Award für nachhaltigen Genuss und soziale Verantwortung wird am
19. Mai 2019 in feierlichem Rahmen in Wien verliehen.
BMW Group Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Daria Nikitina, Unternehmenskommunikation
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ECKART Academy, Geschäftsführung
vertreten durch: Otto Geisel
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Email: office@ottogeisel.de
Die BMW Group
Die BMW Group ist mit ihren Marken BMW, MINI, Rolls-Royce und BMW
Motorrad der weltweit führende Premium-Hersteller von Automobilen und
Motorrädern und Anbieter von Premium-Finanz- und
Mobilitätsdienstleistungen. Das BMW Group Produktionsnetzwerk umfasst
30 Produktions- und Montagestätten in 14 Ländern; das Unternehmen
verfügt über ein globales Vertriebsnetzwerk mit Vertretungen in über
140 Ländern.
Im Jahr 2018 erzielte die BMW Group einen weltweiten Absatz von mehr
als 2.490.000 Automobilen und über 165.000 Motorrädern. Das Ergebnis
vor Steuern im Geschäftsjahr 2018 belief sich auf 9,815 Mrd. €, der
Umsatz auf 97,480 Mrd. €. Zum 31. Dezember 2018 beschäftigte das
Unternehmen weltweit 134.682 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
Seit jeher sind langfristiges Denken und verantwortungsvolles Handeln
die Grundlage des wirtschaftlichen Erfolges der BMW Group. Das
Unternehmen hat ökologische und soziale Nachhaltigkeit entlang der
gesamten Wertschöpfungskette, umfassende Produktverantwortung sowie
ein klares Bekenntnis zur Schonung von Ressourcen fest in seiner
Strategie verankert.
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